Hiermee stroomt je keuken moeiteloos vol met gewillige proefkonijnen :
* drie sjalotjes
* halve rode paprika
* vijf wortelen
* theelepel harissa
* 250 gr gepelde en gekookte rivierkreeftjes
* zes hele koolbladeren (groene kool, witte kool, savooiekool,... maakt niet uit)
* anderhalve eetlepel philadelphia-kruidenkaas.
Fruit de sjalotjes en paprika in een eetlepel olijfolie en voeg er 't laatste minuutje de rivierkreeftjes bij. Ondertussen stoom je de wortelen gaar.
Vervolgens voeg je alles samen, ook de philadelphia. Pureer het geheel en breng op smaak met harissa.
Blancheer enkele hele koolbladeren. Droog ze goed af, vul met de puree, rol op en prik samen met een stokje.
Dàt, samen met een bloemig patatje... Meer moet dat niet zijn.