 |
| Met dank aan de familie Deneckere voor het betere stokkenwerk |
Of ik dat óók zou kunnen, vroeg men mij, toen ik de homemade limoncello uitschonk. "Fruitjenever maken van rabarber." Wie mij kent weet dat dat soort uitspraken zorgt voor kortsluitingen in mijn hersenpan en leidt tot experimentele dwangneurozen. Allicht was dat ook de bedoeling. Dus nu, een maand later, wordt poging één ondernomen. Ziehier de geboorte van Rhuburphs. Wordt geserveerd op mijn geboortedag... be there or be square (or poisoned).
Ingrediënten (verhoudingsgewijs) :
* 400 gram kraakverse rabarberstokken
* 450 ml jonge jenever
* 120 gram kristalsuiker
* 1 zakje vanillesuiker (of een verse vanillestok)
* 1 weckbokaal
* 1 donkere plek in het bergkot
* 6 maanden geduld
