dinsdag 26 mei 2015
zaterdag 23 mei 2015
bollenwinkel
fleurs de beurre
Terwijl ik tuur naar de zee boterbloemen die het braakland overspoelt, vraag ik me af hoe die plantjes in het Frans heten. Fleurs de Beurre lijkt me misschien wat kort door de bocht, dus wend ik me tot google translator. Het antwoord blijkt veel idyllischer: Boutons d'Or !
Ik voel me deze ochtend wederom rijker dan ooit, met dank aan de goudsmid voor het hof'lijk gemors.
Ik voel me deze ochtend wederom rijker dan ooit, met dank aan de goudsmid voor het hof'lijk gemors.
jardinier rêvé
Vorig jaar nog was mijn perceeltje een schrale verzameling steen en puin. Hier een welig tierend tuintje van maken leek me een tienjarenplan. Op z'n minst.
De natuur blijkt vandaag aan mijn zijde te staan. Terwijl distels gisteren nog de plak zwaaiden -back off, thorny yard!- brengt het fluitekruid vandaag heil op mijn grond. Voor de uiterlijke schijn maken z'n schermen grote sier, maar meer nog, met z'n diepe wortels belucht ie de bodem en haalt er het goeds naar boven. Le jardinier rêvé: schoon om naar te zien, subtiel nuttig, en als ie begint te mopperen... dan draai ik 'm in de soep!
donderdag 21 mei 2015
vieze ouwe nonkel

Dan duizendmaal liever de basics. Nonkel B wordt naar de vuilbak verbannen, ik herpak me, breek een homp van mijn homemade notenbrood, beleg met een laagje gezouten boter. Dàt en een groot glas water. Water & brood, op een donderdag in de tuin. De zon etst wat tafeldecoratie op de gevel. Diner van een bajesklant die op de valreep wist te ontsnappen aan prefab-drab.
zondag 17 mei 2015
rhuburphs
![]() |
Met dank aan de familie Deneckere voor het betere stokkenwerk |
Of ik dat óók zou kunnen, vroeg men mij, toen ik de homemade limoncello uitschonk. "Fruitjenever maken van rabarber." Wie mij kent weet dat dat soort uitspraken zorgt voor kortsluitingen in mijn hersenpan en leidt tot experimentele dwangneurozen. Allicht was dat ook de bedoeling. Dus nu, een maand later, wordt poging één ondernomen. Ziehier de geboorte van Rhuburphs. Wordt geserveerd op mijn geboortedag... be there or be square (or poisoned).
Ingrediënten (verhoudingsgewijs) :
* 400 gram kraakverse rabarberstokken
* 450 ml jonge jenever
* 120 gram kristalsuiker
* 1 zakje vanillesuiker (of een verse vanillestok)
* 1 weckbokaal
* 1 donkere plek in het bergkot
* 6 maanden geduld
vrijdag 15 mei 2015
zondag 10 mei 2015
pizza plaisir
![]() |
vóór |
Overschotjes, nodig voor pizza plaisir :
* pizzadeeg
* 2 lepels yoghurt (als basis op het deeg)
* restjes kazen, in dit geval : gorgonzola, mozzarella, wimereux, morbier lait cru
* een halve peer
* lenteuitjes (uit de moestuin)
* bloempjes van rucola (uit de moestuin)
* restjes ontbijtspek
* oregano & zwarte peper
Ook koud erg njummie!
![]() |
nà |
château plaisir

Hebben hebben hebben. Ik heb niets op dit middaguur. Of toch, twee dingen: een frigo wegkwijnende overschotjes en honger. Ik voel me ter plekke rijk worden. Wat houdt me tegen om ontbijt te skippen en meteen voor 'n diner te gaan. De luxe! Alle ingrediënten van de koelkast moeten eraan geloven. Hetzelfde voor de eerste tuinoogst. Mijn château'tje op de heuvelflank vult zich met heerlijke aroma's, uit het niets. Een bodempje wijn als toemaatje. Ik heb niks en toch alles, hier, in mijn kasteel van plezier.
vrijdag 8 mei 2015
varenvuistje
Koning Winter is het afgebold: frisheid ritselt in je oren, sparrenhars tintelt in je neus, het groen vraagt om een zonnebril zo fel. De lente ontkennen zou enkel getuigen van diepgewortelde gekte. En als dat niet overtuigt, dan zijn er de varens: met opgeheven vuistjes, alle kilte vermanend. Weg met winterse pannenkoeken! Wit wijntje, iemand?
woensdag 6 mei 2015
kapitalismo katolika

dinsdag 5 mei 2015
tilly twigs
![]() |
Tillia Cordata, mijn Waals geheugensteuntje dat Vlaanderen lonkt. |
Amper een goeie maand geleden is ze geland in mijn voortuintje, de brievenbus gezelschap houdend. En ettelijke buien en een goei scheut zon later heeft tante Tilly er duidelijk zin in. Als mijn waalse lindeboom en mijn vlaams huisje in de Lindestraat twee handen zijn op één buik, dan heeft die buik het duidelijk naar zijn zin. Er groeit iets (vanbinnen).
urban farming
Het zijn drukke tijden en dan zoek ik het bos op. Tegenwoordig zijn dat de Waalse varianten, uitgestrekt, met hier en daar een dorpje ertussen verweven en wat windmolens gespeld op het fleurig lappendeken.
Maar deze week loodsen vergaderingen me naar Vlaamse contreien. Ik beland -for ol'time's sake- nog eens in "mijn" oude landen in Ekeren. Om tot rust te komen. Ik vind een industrieel zootje met kranen en banen en boten en bagger. Met een enkele habbekrats groen en grazend vee. Bevreemdend. Een koe staart me meewarig aan. "Wat doen wij hier?"
Abonneren op:
Posts (Atom)