Omdat weekends in het teken staan van "niets moet, alles mag" ofte 48 uur waar "genieten" de enige verplichting is, waag ik me deze keer op het pad van de bavarois. Te doen voor vier porties: 50 ml room, 50 gram suiker, 1 eetlepel honing, anderhalve eetlepel citroensap roerend opwarmen in een pannetje en 2 gelatineblaadjes (in water geweekt en uitgeknepen) erin oplossen. Mengsel laten afkoelen. Vervolgens 100 ml griekse yoghurt voorzichtig mengen met 150 ml room (stijfgemept en met een murw arm rijker). Afgekoeld honing-mengsel erdoorheen scheppen. 4 Potjes op een rijtje en bodempjes bedekken met gepureerde kiwi. Roommengsel eroverheen. Halve dag laten opstijven in de koelkast. Aardbei erop. Klaar. Ik waan me als god in (de grens met) Frankrijk.
