 |
| Ideaal om ouwejaar te vieren met vrienden : quiche van prei en gerookte zalm, new style ! |
Stoof prei- en ajuinsnippers tesamen met aardappelblokjes in wat boter. Kruid met zwarte peper, zeezout en curry. Ondertussen maak je een mix van eitjes, melk en room (verhouding 2stuks voor 100cl+100cl). Rol het bladerdeeg uit en drapeer in je ovenschotel. Prik in de bodem een tiental gaatjes met een vork. Bekleed met laagje gerookte zalm, waarna je de prei-ui-mix er overheen giet. Eindig met laagje gerookte zalm, en zet alles onder met de zuivelmix. (Met overschotjes van 't bladerdeeg kan je je helemaal laten gaan : versieren die handel!) 40 Minuutjes op 180graden. En je hebt binnen de kortste keren een kwijlende hond en een dito stel baasjes in huis. Bonne année !