dinsdag 26 mei 2015
zaterdag 23 mei 2015
bollenwinkel
fleurs de beurre
Terwijl ik tuur naar de zee boterbloemen die het braakland overspoelt, vraag ik me af hoe die plantjes in het Frans heten. Fleurs de Beurre lijkt me misschien wat kort door de bocht, dus wend ik me tot google translator. Het antwoord blijkt veel idyllischer: Boutons d'Or !
Ik voel me deze ochtend wederom rijker dan ooit, met dank aan de goudsmid voor het hof'lijk gemors.
Ik voel me deze ochtend wederom rijker dan ooit, met dank aan de goudsmid voor het hof'lijk gemors.
jardinier rêvé
Vorig jaar nog was mijn perceeltje een schrale verzameling steen en puin. Hier een welig tierend tuintje van maken leek me een tienjarenplan. Op z'n minst.
De natuur blijkt vandaag aan mijn zijde te staan. Terwijl distels gisteren nog de plak zwaaiden -back off, thorny yard!- brengt het fluitekruid vandaag heil op mijn grond. Voor de uiterlijke schijn maken z'n schermen grote sier, maar meer nog, met z'n diepe wortels belucht ie de bodem en haalt er het goeds naar boven. Le jardinier rêvé: schoon om naar te zien, subtiel nuttig, en als ie begint te mopperen... dan draai ik 'm in de soep!
donderdag 21 mei 2015
vieze ouwe nonkel
Ik had honger en zin in chinees. En geen goesting om te koken. Dus haal ik in de supermarkt een pot zoetzuur uit de rekken. Het moet een decennium geleden zijn dat ik dat nog eens deed, een kant-en-klare pot saus over mijn gewokte groenten kieperen. Ik kom tot één conclusie : Uncle Ben is een vieze ouwe man. Nadat een kwart van het bord in mijn keelgat is verdwenen, hou ik het voor bekeken. Wat een gore substantie! Zelfs Louis haalt er zijn neus voor op. Bestaan er straffen voor de productie van dit soort ranzige troep?Dan duizendmaal liever de basics. Nonkel B wordt naar de vuilbak verbannen, ik herpak me, breek een homp van mijn homemade notenbrood, beleg met een laagje gezouten boter. Dàt en een groot glas water. Water & brood, op een donderdag in de tuin. De zon etst wat tafeldecoratie op de gevel. Diner van een bajesklant die op de valreep wist te ontsnappen aan prefab-drab.
zondag 17 mei 2015
rhuburphs
![]() |
| Met dank aan de familie Deneckere voor het betere stokkenwerk |
Of ik dat óók zou kunnen, vroeg men mij, toen ik de homemade limoncello uitschonk. "Fruitjenever maken van rabarber." Wie mij kent weet dat dat soort uitspraken zorgt voor kortsluitingen in mijn hersenpan en leidt tot experimentele dwangneurozen. Allicht was dat ook de bedoeling. Dus nu, een maand later, wordt poging één ondernomen. Ziehier de geboorte van Rhuburphs. Wordt geserveerd op mijn geboortedag... be there or be square (or poisoned).
Ingrediënten (verhoudingsgewijs) :
* 400 gram kraakverse rabarberstokken
* 450 ml jonge jenever
* 120 gram kristalsuiker
* 1 zakje vanillesuiker (of een verse vanillestok)
* 1 weckbokaal
* 1 donkere plek in het bergkot
* 6 maanden geduld
Abonneren op:
Posts (Atom)












