Een frisse neus, de haren in de wind, de wangen blozend... en de honger komt vanzelf. Nu de paddestoelen in't land zijn, kon ik niet langer wachten om die kabouterhuizekens in de pot te draaien: risotto al gnomo !
In de pot :
° champignons vierendelen en stoven in een mespunt boter
° kruiden met peper, zout, marjolein en peterselie
° cashewnoten toevoegen en vervolgens champ/cash-pot laten rusten.
In de wok :
° uitjes, look en risotto fruiten in flinke scheut olijfolie
° blussen met rode wijn
° roerbakken en smeuig houden door't toevoegen van kleine kopjes kippenbouillon
° tijdens 't laatste minuutje wat geraspte gruyère er doorheen mengen.
In de buik :
° hey hooo, hey hooo, hey ho hey ho plezier !