Lente. Geel overheerst het kleurenpalet. Tijd voor een nieuwe voorraad limoncello...
Schillen van 10 bio-citroenen één week laten trekken in een weck-bokaal met één liter pure alcohol (96% of daaromtrent). Daarna de schillen uit de citroen-alcohol filteren. Daarnaast: 1 kg kristalsuiker opkoken in 1 liter water. Laten afkoelen. Citroenalcohol samenvoegen met suikerwater. Diepvries in... klaar !
Schillen van 10 bio-citroenen één week laten trekken in een weck-bokaal met één liter pure alcohol (96% of daaromtrent). Daarna de schillen uit de citroen-alcohol filteren. Daarnaast: 1 kg kristalsuiker opkoken in 1 liter water. Laten afkoelen. Citroenalcohol samenvoegen met suikerwater. Diepvries in... klaar !