zwart op zwart

pasta van p en w

Mijn wederhelft lacht zich een breuk met mijn allereerste exemplaren prei. "Sprieten" is een woord dat meer van toepassing is op dit groeisel. Op meer dan dit moet ik ook niet hopen: de grond alhier laat slechts wortels of knollen of consoorten met diepte 5cm toe. Dieper tref je enkel rots, steen en bouwpuin -merci mes voisins!- aan. Dus wordt de prei nu geoogst, tesamen met een geslaagde bussel warmoes.

Alles fijnhakken, stoven in virgin-olijfolie, flinke scheut melk eroverheen, bouillonblokje en kruiden (peper-zout-curry) and last but not least : snippers van gerookte zalm. Kommetje pasta erbij en voila, er wordt niet meer gesproken over mislukkingen wegens "te klein".

vlierbloesemunt

Cocktail van de dag : 1/4e bruiswater, 3/4e vlierbloesemsiroop, citroen, munt, ijs ... Njum !

Gepikt van Wim Lybaert (en zijn moestuin) : vlierbloesemsiroop (eigen interpretatie) :
suikerwater koken (van 750ml water + 500gr donker kandijsuiker)
+ 15 trossen vlierbloesem
+ 1 citroen & 1 sinaasappel in schijfjes
24 uren laten trekken.
Daarna zeven en 15 minuten laten inkoken.
Afkoelen.
Klaar.

ardeense luchten

the making of

Nu de tegenslagen zich opstapelen, vind ik toch nog ergens de energie om gezond te leven (en me niet op "den drank" te storten).

Omdat de hitte van de komende dagen het allicht noodzakelijk maakt, plunder ik de vlierbessenstruiken in de buurt en sla aan het koken. The making of ... vlierbloesemstroop (als basis voor een zondagse cocktail, met sprudelwasser en moestuinmunt). To be continued ...