Sinds lang ben ik nog eens alleen thuis. Home alone. Vent het huis uit, hond aan de voeten. Tijd voor me-time. Het plan om vanavond nog een berg werk te verzetten berg ik snel op. Ik heb er al 10 uren opzitten en bedenk dat 't welletjes is geweest.
Louis en ik duiken in de koelkast en kiezen voor risottooooh. Ik beloof 'm wat lekkers en in ruil kwijlt ie maar half zo hard.
5 sjalotjes, 2 teentjes look, kommetje risotto stoven tot glans in stevige scheut olijfolie * blussen met pinot gris * laten uitkoken * terug onder "water" zetten met kippenbouillon * kruiden met dragon, peper & zout * laten uitkoken * onder zetten * uitkoken * onder zetten * ... * totdat de rijst gaar is * boontjes toevoegen en afwerken met stukjes gorgonzolaaaah (en met de korst ervan maakt je een hond tot gelukkigste viervoeter op de planeet).