Nu mijn appetijt na een weekje griep eindelijk terug is, had ik zin in 'n slaatje met feta, appeltjes, spekjes... én mosterdvinaigrette uiteraard ! Sinds een dikke maand doe ik echter verwoede pogingen om smaakversterkers, kleurstoffen, E-nummers, aspartaam of andere rotzooi van mijn bord te weren. Resultaat: de light-vinaigrette die nog in de koelkast stond belandt in de vuilbak. (Ik sta telkens weer versteld van wat fabrikanten in zo'n elegant flesje dumpen.) "Geen nood, dan maak ik er zelf eentje!"
bodempje balsamico-azijn + lepel mosterd + gesnipperd uitje
+ scheut olijfolie + lepeltje honing + snuifje oregano
+ deksel erop = schudden maar en klaar !
